Lire ce numéroS'abonner en ligneDe l'exploitation agricole à l'entrepreneur agricole

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Philippe Collomb

Population et Sociétés

N°218, novembre 1987, 1,50 €. n° ISSN 01847783

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Résumé (cliquez sur +)

D'abord laboureur (dénomination adoptée à l'enquête administrative de 1807) puis cultivateur (statistique agricole décennale de 1892), puis exploitant agricole (recensement de l'agriculture et du bétail de 1929), l'homme de la terre a subi et animé de profondes transformations économiques et sociales, qui le conduisent aujourd'hui à un exercice proche de celui d'entrepreneur.
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Sommaire (cliquez sur +)

De l'exploitation agricole à l'entrepreneur agricole

  • Le recensement général de l'agriculture
  • Le recensement général de la population
  • Des sources d'informations cohérentes