Lire ce numéroS'abonner en ligneDe l'exploitation agricole à l'entrepreneur agricole
Philippe Collomb
Population et Sociétés
N°218, novembre 1987, 1,50 €. n° ISSN 01847783
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Résumé (cliquez sur +)
D'abord laboureur (dénomination adoptée à l'enquête administrative de 1807) puis cultivateur (statistique agricole décennale de 1892), puis exploitant agricole (recensement de l'agriculture et du bétail de 1929), l'homme de la terre a subi et animé de profondes transformations économiques et sociales, qui le conduisent aujourd'hui à un exercice proche de celui d'entrepreneur.
Sommaire (cliquez sur +)
De l'exploitation agricole à l'entrepreneur agricole
- Le recensement général de l'agriculture
- Le recensement général de la population
- Des sources d'informations cohérentes
