Lionel Kesztenbaum
Avant 1850, les Parisiens s'approvisionnaient principalement avec l’eau de la Seine, puis via le Canal de l’Ourcq. Comment la distribution de l’eau a évolué face à la croissance démographique de la ville ? Lionel Kesztenbaum, directeur de recherche à l’Ined, nous raconte un siècle de transformations de l’accès à l’eau dans la capitale.